Mat i säsong juni–september

Under sommarmånaderna och den tidiga hösten finns det gott om färgstarka grönsaker som zucchini och spenat, morötter och färska bönor. Den tidiga fångsten av makrill och sik kommer in i affärerna, men undvik sik från Östersjön där bestånden är starkt hotade.

Grönsaker

  • Purjolök, gräslök, ramslök, rödlök, salladslök, gul lök.
  • Persilja, nässlor, spenat, mangold.
  • Blomkål, broccoli, fänkål, vitkål.
  • Gurka, zucchini, tomater, paprika.
  • Sparris, sockerärter, rädisor, kronärtskocka, färska bönor.
  • Potatis, rotselleri, kålrot, palsternacka, rödbetor, morot.

Frukt och bär

  • Jordgubbar, hallon, blåbär.
  • Vinbär, körsbär, krusbär.
  • Rabarber, plommon, päron, nätmelon.

Fisk

  • Sik, gädda, blåmusslor, makrill.

Varför handla mat efter säsong?

Att handla mat efter säsong minskar behovet av frysta och importerade produkter som bidrar till utsläpp från trafik och elproduktion. Färsk mat i säsong är billigare, sällan behandlad med tillsatser och har ofta bättre smak.

disa

TEXT:
Disa Williamsson

BILD:
null

Taggar , ,

Kommentarer